Наталья Самойленко, диетолог и эндокринолог ОО «Ассоциация взрослого и детского питания», проливает свет на то, почему устоять перед искушением съесть сладкое может быть так сложно.
1. Сила привычки.
Со временем у нас развиваются привычки, например, тянуться за сладостями после долгого дня. Такое поведение становится укоренившимся и автоматическим, и его становится трудно сломать.
2. Эмоции и стресс.
Потребление сахара временно повышает уровень серотонина и дофамина, которые связаны с чувством счастья и удовольствия. Этот быстрый импульс создает петлю положительного подкрепления, в которой сладости используются как механизм преодоления стресса.
3. Недоедание.
Серьезное ограничение калорий может привести к тому, что организм начнет искать быстрые источники энергии, а сладости обеспечивают немедленный заряд энергии из-за высокого содержания сахара.
4. Несбалансированная диета и дефицит белка и клетчатки.
Белок: необходим для насыщения и регулирования уровня сахара в крови. Его недостаток может привести к усилению чувства голода и тяге к сладкому.
Клетчатка: содержащаяся в овощах и цельнозерновых продуктах, она замедляет усвоение сахара и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Диета с низким содержанием клетчатки может привести к скачкам уровня сахара в крови и последующей тяге.
Дефицит микроэлементов. Недостаток магния, хрома и витаминов группы B может способствовать тяге к сладкому.
5. Сахарные качели.
Также после употребления простых углеводов уровень сахара в крови быстро повышается, вызывая всплеск выработки инсулина. Это может вызвать быстрое падение уровня сахара в крови, что приведет к усилению чувства голода и тяге к большему количеству углеводов, особенно к сладкому.
6. Гормональные колебания.
Кортизол, выделяющийся во время стресса, повышает аппетит и стимулирует выработку грелина, гормона голода.
Менструальный цикл. Изменения уровня эстрогена и прогестерона могут повлиять на метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину, что приводит к усилению тяги к сладкому перед менструацией.
7. Недостаток сна.
Депривация сна: действует как фактор стресса, побуждая мозг искать быстрые решения проблем с низким уровнем энергии, например, употреблять сладости, чтобы временно почувствовать себя лучше.
Советы по борьбе с тягой к сладкому:
Замените привычку есть сладости более здоровыми альтернативами, такими как фрукты или орехи.
Занимайтесь деятельностью по снижению стресса, например, физическими упражнениями, медитацией или хобби.
Обеспечьте диету, богатую белком, клетчаткой и необходимыми микроэлементами для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
Старайтесь спать 7–9 часов в сутки, чтобы снизить вероятность возникновения тяги к еде из-за усталости.
Обязательно обращайте внимание на сигналы голода и ешьте сбалансированную пищу, чтобы предотвратить чрезмерный голод и тягу к сладкому.
Напомним, и это только начало: ключевой в Украине продукт резко взлетел в цене – уже в 3 раза дороже
Раннее «Украинцы» писали, так делают во Франции: как хранить хлеб, чтобы он оставался свежим неделями
Как сообщали «Украинцы», 48-летняя Наталья Могилевская в экстремальном мини огорошила откровенным показом