При приготовлении пельменей многие люди сталкиваются с неприятной проблемой: они прилипают друг к другу или ко дну кастрюли. Хотя это может и не повлиять на вкус, но, безусловно, может испортить внешний вид и текстуру блюда.
Вот как можно преодолеть эту проблему и всегда получать идеально приготовленные пельмени:
Обязательно используйте достаточно большую кастрюлю с большим количеством воды. В маленькой кастрюле с недостаточным количеством воды не хватит места для пельменей, из-за чего они слипнутся. Стремитесь к соотношению один литр воды на 300 граммов продукта.
Несмотря на некоторые советы, утверждающие обратное, лучше не размораживать пельмени перед приготовлением.
Размораживание может ухудшить текстуру теста и увеличить вероятность его прилипания во время приготовления. Для достижения оптимальных результатов готовьте их замороженными.
Чтобы предотвратить прилипание и улучшить вкус, добавьте в воду для приготовления пищи одну-две столовые ложки растительного масла или небольшое количество сливочного. Это простое дополнение поможет добиться того, чтобы пельмени не слипались.
Напомним, так делают в Италии: как варить макароны, чтобы они не слипались
Раннее «Украинцы» писали, как запечь невероятно сочное мясо: рецепт царской нарезки, которая вкуснее шашлыка
Как сообщали «Украинцы», как безопасно достать клеща, чтобы не навредить себе: важные советы