Правильно приготовить капустные листья для голубцов необходимо, чтобы они были податливыми и легко сворачивались, а также придавали блюду особой нежности.
Для начала возьмите кочан и удалите поврежденные внешние листья. Острым ножом вырежьте сердцевину/стебель капусты.
Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Добавьте в воду соль, чтобы усилить вкус. Осторожно опустите кочан капусты в кипящую воду.
Затем уменьшите огонь до минимума и варите капусту несколько минут, пока внешние листья не станут мягкими и податливыми. Щипцами аккуратно снимите размягченные внешние листья с кочана.
Однако если внутренние листья все еще твердые, продолжайте готовить капусту, периодически проверяя, пока листья не станут достаточно мягкими для голубцов.
Как вариант, для приготовления капусты можно использовать микроволновую печь:
Подготовьте ее, как указано выше.
Положите ее на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовым пакетом, пригодным для использования в микроволновой печи.
Готовьте на высокой мощности около 6 минут.
Осторожно достаньте тарелку из микроволновки и проверьте, размягчились ли внешние листья. Если это так, аккуратно снимите их. Если нет, верните капусту в микроволновую печь и продолжайте готовить через короткие промежутки времени, пока листья не станут мягкими.
Напомним, как убрать запах секонд-хенда с одежды: 3 эффективных хитрости
Раннее «Украинцы» писали, как сварить белый и рассыпчатый рис: одна ложка секретного ингредиента и воздушное лакомство готово
Как сообщали «Украинцы», этот дешевый и доступный продукт сохранит молодость и здоровье – супереда долгожителей