Запекание мяса в духовке может быть простым и увлекательным процессом, который дает сочные и нежные блюда, если соблюдать несколько ключевых правил. Да, в сети обнародовали простой, но невероятно вкусный рецепт запечённого мяса к праздникам.
Ингредиенты:
1 кг мяса свинины (шея, корейка, передняя и задняя окисть).
15 г соли.
1/2 чайной ложки молотого черного перца.
8 зубчиков чеснока.
1 столовая ложка подсолнечного масла.
Инструкции по приготовлению:
Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Тщательно натираем мясо солью, молотым черным перцем и давленым чесноком. Поместите его в блюдо, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в прохладном месте минимум на 6 часов, а лучше на ночь для оптимального впитывания вкуса.
После этого разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте замаринованное мясо маслом и поместите его в рукав для запекания.
Запекайте его в разогретой духовке примерно 1 час 45 минут или до полной готовности. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой – если вытечет прозрачный сок, мясо готово.
После приготовления достаньте мясо из рукава и полейте соком, скопившимся во время запекания.
Перед подачей нарежьте блюдо поперек волокон, чтобы обеспечить нежность, и подавайте с любимыми гарнирами.
Напомним, так делают в Италии: как варить макароны, чтобы они не слипались
Раннее «Украинцы» писали, как покрасить яйца на Пасху в уникальный цвет без химии: все будут просить поделиться секретом
Как сообщали «Украинцы», как быстро отмыть горы посуды после Пасхи или любого застолья: хитрости, которые удивят