Размораживание мяса в микроволновой печи может привести к неравномерному оттаиванию, при котором некоторые части могут начать готовиться, а другие остаются замороженными.
Это может создать среду, в которой могут размножаться вредные бактерии, поскольку внешние слои мяса достигают температуры, способствующей росту бактерий, а внутренние части остаются замороженными.
Кроме того, микроволны могут не проникать равномерно по всему мясу, в результате чего участки частично прожариваются и становятся потенциально небезопасными для употребления в пищу.
Этот неравномерный нагрев также может вызвать образование горячих точек, в которых бактерии могут быстро размножаться.
Чтобы безопасно разморозить мясо, рекомендуется делать это в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Это обеспечивает постепенное оттаивание, что помогает поддерживать безопасность пищевых продуктов за счет минимизации роста вредных бактерий.
Альтернативно, мясо можно разморозить в холодной воде.
Напомним, спасите свой огород: как избавиться от вредителей на участке – поможет простой уксус
Раннее «Украинцы» писали, популярная продукция резко подорожала на 40% всего за неделю: у вас глаза на лоб полезу
Как сообщали «Украинцы», этот дешевый и доступный продукт сохранит молодость и здоровье – супереда долгожителей