Фаршированные яйца – универсальная закуска. Еще бы, она подойдет как для пасхального праздничного стола, так и для небольшого дружеского фуршета или вкусного перекуса. При этом главное для фаршированных яиц – подобрать вкусную начинку. Крабовые палочки один из самых достойных вариантов.
Множество других, не менее интересных рецептов, можно найти на портале Hyser.
И правда, яйца, фаршированные крабовыми палочками или крабами в азиатском стиле - это простой рецепт быстрой закуски, на создание которой даже у хозяйки без опыта уйдет буквально 15 минут.
- яйца куриные – 8 штук;
- мясо краба или крабовые палочки – 150 г;
- авокадо – 1 штука;
- майонез – 2 ст. л.;
- шрирача или другой острый соус – 1 ч. л.;
- укроп – 3 веточки;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Разрежьте яйца пополам и отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник, а желтки разомните в миске вилкой и смешайте с майонезом и шрирачей. Добавьте нарезанное мелкими кубиками авокадо и мясо краба, разобранное на волокна. Посолите, поперчите и перемешайте.
Наполните начинкой белки и украсьте укропом.
Важно!
- Самое главное в этом рецепте – правильно сварить яйца, чтобы желток лишь немного изменил свой цвет на бледный и стал бархатной текстуры.
- Для этого яйца нужно осторожно поместить в кастрюлю или сотейник и залить водой комнатной температуры. Варить яйца необходимо ровно 8 минут после закипания, тогда будет влажный и мягкий желток. Если же увеличить время до 9-10 минут, то получатся яйца, сваренные вкрутую, в которых желток будет очень плотным, сухим и бледным.
Читайте также:
От нее невозможно оторваться: как приготовить настоящую заварную творожную паску с изюмом
Неземное наслаждение: старинный рецепт настоящей гуцульской паски, от которой невозможно оторваться
Старинный украинский рецепт настоящей паски: она будет просто таять во рту