Чтобы получить идеально прожаренный картофель с хрустящей корочкой, перед приготовлением необходимо выполнить несколько важных шагов.
Изначально очистите и нарежьте картофель желаемой формы, например, соломкой или ломтиками.
Поместите нарезанный картофель в глубокую емкость и залейте прохладной водой. На этом этапе крайне важно использовать воду низкой температуры.
Дайте картофелю замочиться в воде примерно 15-20 минут. Этот процесс помогает удалить лишний крахмал, предотвращая его слипание во время жарки.
После замачивания достаньте картошку из воды и тщательно промокните ее бумажными салфетками или чистым кухонным полотенцем. Да, ключом к получению хрустящей корочки является отсутствие в картофеле лишней влаги.
Как только лишняя влага будет удалена, нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Затем осторожно добавьте кусочки сушеного картофеля в горячее масло.
Также время от времени помешивайте, пока блюдо не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Напомним, с какими продуктами ни в ком случае нельзя соединять рис: сохраните свое здоровье
Раннее «Украинцы» писали, натуральный домашний майонез без уксуса и химии: о покупном вы забудет раз и навсегда
Как сообщали «Украинцы», какая часть свинины самая сочная и мягкая: это удивит многих украинцев