Наверное, не найдется ни одного человека советской эпохи, который хотя бы раз не заходил в те времена в столовую отведать пельмени. К ним обязательно полагалось немного масла и на каждом столе стоял уксус в графинчиках - в те времена это был самый дешевый соус (или приправа — кому как больше нравится) к пельменям.

И правда, полулитровая бутылка уксуса во времена СССР стоила 24 копейки, из которых 12 копеек можно было получить, сдав бутылку.

Кстати, уксус в пельмени добавляли не только из-за дешевизны. Долгое время медики внушали советскому обществу, что пельмени - это очень тяжелое блюдо для пищеварения, а уксус помогает организму справиться с ними.

Так, долгое время считается, что в СССР обычное население преимущественно питалось жирной пищей и чтобы компенсировать нагрузку на желудок, ко многим блюдам добавляли уксус. К примеру, им также поливали сало с луком.

Кроме того, озвучивались и другие плюсы такого сочетания продуктов:

  • помогает контролировать аппетит;
  • содержит витамины группы B и пектин;
  • помогает побороть мигрень, похмелье, расстройства ЖКТ.

Важно!

  • Пельмени с уксусом вредно есть людям, у которых есть проблемы с почками, а также страдающим повышенной кислотностью желудка.

Отметим, что и сейчас часть украинцев употребляет по привычке пельмени с уксусом, но больше это уже люди старшего поколения, которые помнят, как ходили в пельменные. Более молодое поколения привыкло к разнообразию соусов - это не только традиционные сметанные соусы и кетчупы, но и, например, соевый соус.

Как варили пельмени в СССР - пошаговый рецепт

В кастрюлю нужно было набрать полтора-два литра воды, подсолить ее, бросить пару листиков лаврушки и три перца-горошка.

Когда вода закипала, в нее высыпали пакет пельменей и начинали постоянно их помешивать.

После того как пельмени всплывали, огонь немножко уменьшали и варили пельмени еще 7 минут.

Перед тем, как пельмешки положить в тарелку, каждая хозяйка времен СССР готовила такую смесь: на столовую ложку 9-процентного уксуса брали 3 ст. л. растительного масла, немного соли и перца.

Читайте также:

До такого могли додуматься только советские хозяйки: для чего в СССР веник смачивали в унитазе

Это могли придумать только в СССР: для чего советские водители наматывали на руль странные полоски пластика

До такого могли додуматься только в СССР: для чего хозяйки бросали лавровый лист в сахар