Традиционный картофельный салат прост и незамысловат. Изначально он состоял из картошки и майонеза, и лишь в некоторых рецептах кое-где проскакивали маленькие кусочки лука и сельдерея, которые добавлялись для хрустящести. Сегодня же в картофельный салат добавляют еще сладкий перец, вареные яйца, мелко нарубленый маринованный огурчик и другие продукты.
Картофельный салат – сытное блюдо, основным ингредиентом которого является вкусный картофель "восковых" сортов (то есть не рассыпчатого), можно молодого.
Продукты для приготовления сытного картофельного салата с сыром и яблоком:
- картофель - 200 г;
- огурцы - 200 г;
- яблоки - 200 г;
- сыр - 100 г;
- лук красный - 70-100 г;
- масло оливковое - 2-3 ст. ложки;
- сок лимона свежевыдавленный - 1,5-2 ст. ложки;
- горчица французская - 1-1,5 ст. ложки;
- соль по вкусу;
- майонез - по вкусу.
Чтобы приготовить картофельный салат с сыром, первым делом нужно очень-очень тщательно вымыть картофель щеткой. В средних размеров кастрюле доводим до кипения воду, хорошо подсаливаем ее. Осторожно опускаем в воду картофель. Варим на среднем огне до готовности, 15-35 минут в зависимоь от размера картофеля. Ни в коем случае картофель не перевариваем, для салата он должен быть "только-только готов."
Далее клубни очищаем и нарезаем кубиками.
Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
Яблоки вымыть, удалить семена. Нарезать кубиками.
Соединить все ингредиенты. Добавить соль. Картофельный салат тщательно перемешать.
Выложить картофельный салат с сыром на блюдо и украсить майонезом.
Читайте также:
Блюдо для ночного жора и для праздничного стола: рецепт салата "Любовь капитана"
"Грибы под шубой" станут вашим любимым праздничным блюдом: новый рецепт советского салата