Всупереч поширеній думці, яєчня, можливо, не найкорисніший варіант сніданку. Ось чому дієтологи радять переглянути цю звичку.
Яєчня та ризик для здоров'я:
Дієтологи настійно не радять їсти яєчню, особливо приготовану на вершковому маслі. Цей спосіб приготування вважається найшкідливішим.
Процес глікування:
Коли білок яєць вступає в контакт з олією за високих температур, відбувається процес, званий глікуванням. Це призводить до утворення кінцевого продукту глікування (КПГ), що є надзвичайно шкідливими речовинами.
Рівень КПГ у яєчні-глазуні тривожно високий і становить 2749 одиниць, тоді як яйця-пашот або яйця некруто містять лише близько 90 одиниць. Ця різка різниця наголошує на потенційних ризиках для здоров'я, пов'язаних із вживанням яєчні.
Так, враховуючи значно більш високий вміст КПУГ в яєчні порівняно з іншими методами приготування, стає зрозуміло, що яйця-пашот або некруто є більш здоровою альтернативою.
Нагадаємо, що робити, якщо почало випадати волосся: прості кроки і ваша "шевелюра" як у 20 років
Раніше «Українці» писали, навіть ложку проковтніть: рецепт райської кабачкової ікри, який повинні знати в кожному будинку
Як повідомляли «Українці», як вивести жовті плями з одягу: поверніть білий колір і "воскресіть" улюблену шмотку