Багато городників скаржаться, що огірки хоч і дають добрий урожай, плоди часто виходять гіркими. Цю проблему можна вирішити правильно підгодовуючи рослини, як пояснили агрономи з великим стажем.

Неправильні агротехнічні прийоми та коливання температури викликають у огірків сильний стрес, що призводить до підвищеного синтезу кукурбітацину – речовини, відповідальної за гіркоту.

Кукурбітацин природним чином присутній у надземних частинах рослини, але зазвичай у мінімальних кількостях у плодах. Під час стресу гіркота посилюється як захисний механізм, що відлякує шкідників, дозволяючи насіння дозріти.

Найбільше це міститься в огірках меншого розміру; більші мають меншу гіркоту.

Причини гіркоти огірків:

Неправильний полив: огірки потребують води мінімальної температури 20°C. Холодна вода піддає рослину стресу.

Частота поливу: у спеку поливайте рослини щодня вранці або ввечері, даючи не менше відра води на одну рослину. У похмуру погоду поливайте раз на три дні, щоб не допустити пересихання ґрунту. Якщо погода холодна, але сонячна, поливайте через день.

Коливання температури:

Якщо похолодає, мульчуйте рослину соломою, сіном або тирсою.

Обприскуйте кущі Епіном, якщо холодна погода зберігається протягом 2-3 днів, щоб зняти стрес.

Огірки

Вплив сонця:

Якщо на грядку постійно потрапляє сонячне світло, посадіть кукурудзу або іншу високу культуру, щоб забезпечити тінь.

Уникайте загущення кущів за рахунок проріджування.

Чим підгодовувати огірки, щоб не було гіркоти:

Втрати азоту внаслідок сильного дощу: компенсуйте, підгодовуючи рослини розчинами, багатими на азот.

Настій коров'яку або зеленого добрива: Використовуйте співвідношення 1:10.

Настій курячого посліду: використовуйте співвідношення 1:20.

Калій та магній:

Замочіть дві склянки деревної золи в 10 л теплої води на 2 дні, потім вилийте по півлітра розчину під кожен кущ.

Монофосфат калію: розчиніть 10-15 грамів у 10 літрах води та використовуйте для підживлення рослин.

Також якщо ви вже зібрали гіркі огірки, замочіть їх у підсоленій воді на 6–12 годин, щоб зменшити гіркоту.

Нагадаємо, солодкі помідори зростатимуть навіть восени: секрет урожаю мрії – вистачить і на томатний сік, і на консервації

Раніше «Українці» писали, підгодуйте огірки хлібом і врожай вас вразить: усі благатимуть розкрити секрет

Як повідомляли «Українці», щоб урожай здивував: хитрість із кришками від пляшок на городі