Розморожування м'яса в мікрохвильовій печі може призвести до нерівномірного відтавання, при якому деякі частини можуть почати готуватися, інші залишаються замороженими.
Це може створити середовище, в якому можуть розмножуватися шкідливі бактерії, оскільки зовнішні шари м'яса досягають температури, що сприяє зростанню бактерій, а внутрішні частини залишаються замороженими.
Крім того, мікрохвилі можуть не проникати рівномірно по всьому м'ясу, внаслідок чого ділянки частково прожарюються і стають потенційно небезпечними для споживання.
Це нерівномірне нагрівання також може викликати утворення гарячих точок, в яких бактерії можуть швидко розмножуватися.
Щоб безпечно розморозити м'ясо, рекомендується робити це в холодильнику за температури від 2 до 6 градусів Цельсія. Це забезпечує поступове розморожування, що допомагає підтримувати безпеку харчових продуктів за рахунок мінімізації зростання шкідливих бактерій.
Альтернативно, м'ясо можна розморозити у холодній воді.
Нагадаємо, врятуйте свій город: як позбутися шкідників на ділянці – допоможе простий оцет
Раніше «Українці» писали, популярна продукція різко подорожчала на 40% лише за тиждень: у вас очі на лоба полезу
Як повідомляли «Українці», цей дешевий і доступний продукт збереже молодість та здоров'я – супереда довгожителів