Крафін - чудовий варіант традиційних великодніх частувань!
Інгредієнти:
220 г молока.
700 г борошна.
2 яйця.
4 яєчні жовтки.
80 г цукру.
15 г ванільного цукру.
80 г вершкового масла.
40 г свіжих дріжджів.
1 чайна ложка солі.
100 г ізюму.
50 г цукатів.
50 мл коньяку.
Інструкції:
Родзинки та цукати замочити в коньяку і дати настоятися.
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі.
Тепле молоко змішайте з дріжджами та цукром, дайте настоятися 15 хвилин.
У миску просіяти муку, додати яйця і жовтки, потім перемішати міксером.
У борошно вливаємо дріжджову суміш, збиті яйця та розтоплене вершкове масло. Замішуйте тісто, поки воно не перестане прилипати. Накрийте та дайте піднятися протягом години.
Розділіть тісто на три частини. Кожну частину тонко розкотити, змастити вершковим маслом, посипати родзинками та цукатами.
Кожен пласт тіста поверніть у рулет. Повторіть те саме з частинами, що залишилися.
Розріжте кожен рулет та заправте кожен кінець. Крафін повинен нагадувати форму кексу. Викладіть їх на змащену олією форму для запікання.
Дайте сформованим краффинам піднятися протягом 1 години, накривши їх поліетиленовою плівкою.
Випікайте унікальну страву в розігрітій до 200°С духовці 10 хвилин, потім зменште температуру до 180 ° С і випікайте ще 25-30 хвилин.
Готову страву перед подачею посипте цукровою пудрою.
Нагадаємо, від неї неможливо відірватися: як приготувати справжню заварну сирну паску з родзинками
Раннє «Українці» писали, неземну насолоду: старовинний рецепт справжньої гуцульської паски, від якої неможливо відірватися
Як повідомляли «Українці», велика посада: чим українці замінюють м'ясо і як змінилися ціни на основний пісний продукт