Фаршировані яйця – універсальна закуска. Ще б пак, вона підійде як для великоднього святкового столу, так і для невеликого дружнього фуршету або смачного перекушування. При цьому головне для фаршированих яєць підібрати смачну начинку. Крабові палички один із найдостойніших варіантів.
Безліч інших, не менш цікавих рецептів, можна знайти на порталі Hyser .
І справді, яйця, фаршировані крабовими паличками або крабами в азіатському стилі – це простий рецепт швидкої закуски, на створення якої навіть у господині без досвіду піде буквально 15 хвилин.
- яйця курячі – 8 штук;
- м'ясо краба чи крабові палички – 150 г;
- авокадо – 1 штука;
- майонез – 2 ст. л.;
- шрирача чи інший гострий соус – 1 ч. л.;
- кріп – 3 гілочки;
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.
Розріжте яйця навпіл і відокремте білки від жовтків. Білки приберіть у холодильник, а жовтки розімніть у мисці вилкою і змішайте з майонезом та шрирачами. Додайте нарізане дрібними кубиками авокадо та м'ясо краба, розібране на волокна. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Наповніть начинкою білки та прикрасьте кропом.
Важливо!
- Найголовніше в цьому рецепті - правильно зварити яйця, щоб жовток лише трохи змінив свій колір на блідий і став оксамитової текстури.
- Для цього потрібно обережно помістити яйця в каструлю або сотейник і залити водою кімнатної температури. Варити яйця необхідно рівно 8 хвилин після закипання, тоді буде вологий та м'який жовток. Якщо збільшити час до 9-10 хвилин, то вийдуть яйця, зварені круто, у яких жовток буде дуже щільним, сухим і блідим.
Читайте також:
Від неї неможливо відірватися: як приготувати справжню заварну сирну паску з родзинками
Неземна насолода: старовинний рецепт справжньої гуцульської паски, від якої неможливо відірватися
Старовинний український рецепт справжньої паски: вона просто танутиме в роті