Найкорисніший хліб зазвичай відрізняється простим складом та використанням цільнозернового борошна. Хліб з меншою кількістю інгредієнтів та більш коротким терміном зберігання, як правило, корисніший.
Переважно цільнозернове борошно, особливо суміш жита і пшениці, оскільки вона містить більше поживних речовин і клітковини, що сприяють кращому травленню.
Крім цього, хліб, приготований з цільнозернового борошна, також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, знижуючи ймовірність раптових сплесків інсуліну і зберігаючи відчуття ситості протягом тривалих періодів часу.
Для тих, хто хоче приготувати корисний хліб удома, ось базовий рецепт:
450 г цільнозернового борошна (в ідеалі суміш житнього та пшеничного).
¾ чайної ложки харчової соди.
1 чайна ложка солі.
375-400 г кефіру.
Змішайте інгредієнти та замісіть тісто, потім запікайте у духовці.
Нагадаємо, кріп виросте пухлин сосни: коли садити і як виростити ароматний урожай популярної зелені
Ранніше «Українці» писали, як заснути за 2 хвилини: вас "вирубить" навіть сидячи
Як повідомляли «Українці», як українців дурять у супермаркетах: ви про це навіть і не замислювалися