- гірчиця - 1 ч.л.;
- цибуля дрібна – 2 шт.;
- зварені круто яйця - 3 шт.;
- олія рослинна – 2 ч. л.;
- картопля – 4 шт.;
- оцет - 2 ч.л. л.;
- яблука – 2 шт.;
- перець запашний горошком – 2 горошини;
- малосолоний оселедець - 4 шт.;
- перець чорний – 3 горошини;
- молоко – 1 стакан.
- Оселедець дуже впливає на смак страви, тому потрібно постаратися вибрати не пересолене. Надмірно солоний оселедець можна вимочити в молоці протягом години.
Картоплю помийте і відваріть протягом 30 хвилин у киплячій, трохи підсоленій воді до готовності. Воду злити, картоплю перекласти в чашу блендера, влити тепле молоко і подрібнити пюре.
Яйця очистити, розрізати навпіл. Вийняти жовтки та помістити в чашу блендера. Додати гірчицю, оцет, олію, свіжомелений чорний і запашний перець. Збити до одержання однорідної маси.
Яблука очистити від шкірки, нарізати м'якоть на великі шматки, видаливши серцевину.
Цибулю очистити і крупно нарізати.
Середнього розміру оселедця потрібно очистити від шкірки, кісток і нутрощів, видалити голову та плавці. Оселедець нарізаємо так само крупно, як і цибуля.
Подрібнити шматки оселедця, яблука, цибулю і яєчні білки, що залишилися.
У масу додати розтерті яєчні жовтки і картопля і все ретельно збити.
Покласти приготовлений форшмак у пластиковий контейнер, накрити та поставити в холодильник. За 1 годину до подачі на стіл перекласти салатницю.
Читайте також:
Намазка на хліб або для картоплі з маринованих огірків: така закуска завжди буде доречною
Покладіть на хліб і насолоджуйтесь: рецепт смачної намазки із солоних огірків та яєць