Традиційний картопляний салат простий і невигадливий. Спочатку він складався з картоплі та майонезу, і лише в деяких рецептах де-не-де проскакували маленькі шматочки цибулі та селери, які додавалися для хрумкості. Сьогодні ж у картопляний салат додають ще солодкий перець, варені яйця, дрібно нарубаний маринований огірочок та інші продукти.

Картопляний салат - ситна страва, основним інгредієнтом якої є смачна картопля "воскових" сортів (тобто не розсипчастої), можна молодого.

Продукти для приготування ситного картопляного салату з сиром та яблуком:

  • картопля – 200 г;
  • огірки – 200 г;
  • яблука – 200 г;
  • сир – 100 г;
  • цибуля червона - 70-100 г;
  • олія оливкова - 2-3 ст. ложки;
  • свіжовичавлений сік лимона - 1,5-2 ст. ліжка;
  • гірчиця французька – 1-1,5 ст. ложки;
  • сіль за смаком;
  • майонез – за смаком.

Щоб приготувати картопляний салат з сиром, насамперед потрібно дуже ретельно вимити картоплю щіткою. У середніх розмірів каструлі доводимо до кипіння воду, добре підсолюємо її. Обережно опускаємо у воду картопля. Варимо на середньому вогні до готовності, 15-35 хвилин залежно від розміру картоплі. У жодному разі картопля не перетравлюємо, для салату він повинен бути "тільки готовий."

Далі бульби очищаємо та нарізаємо кубиками.

Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями. Додати до цибулі лимонний сік, олію, гірчицю французьку (із зернами). Залишити на 15 хвилин.

Огірки вимити та нарізати кубиками.

Яблука вимити, видалити насіння. Нарізати кубиками.

Сир натерти.

Поєднати всі інгредієнти. Додати сіль|соль|. Картопляний салат ретельно перемішати.

Викласти картопляний салат із сиром на блюдо та прикрасити майонезом.

Читайте також:

Страва для нічного жора та для святкового столу: рецепт салату "Кохання капітана"

"Гриби під шубою" стануть вашою улюбленою святковою стравою: новий рецепт радянського салату

Найсмачніша і найсоковитіша грудка у вашому житті: рецепт курячих колобків з картоплею для справжніх гурманів