Фарш курячий - 400 г Борошно (нутове або вівсяне) - 60 г Часник сушений - 2 ч. ложки Білки яєчні – 2 шт. Паприка копчена мелена - 2 ч. ложки (за смаком) Перець чорний мелений - за смаком Сіль за смаком * Для начинки: Сир (жирністю 5%) - 100 г Сир сулугуні - 150 г Жовток - 1 шт. Суміш прянощів (за бажанням) - за смаком Сіль за смаком * Кунжут – для посипання фаршу

Яйця поділяємо на білки та жовтки.
Змішуємо фарш, яєчні білки, сіль, паприку, борошно та сушений часник.

Ретельно вимішуємо фарш до однорідності і відбиваємо, кілька разів кидаючи в миску, для більшої щільності, щоб добре тримав форму.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Сир розтираємо в мисці із сіллю та сумішшю прянощів.

Додаємо сир і перемішуємо до однорідності - начинка готова.

З фаршу формуємо дві кулі.

Фарш викладаємо у форму для запікання, застелену пергаментним папером.
Розплющуємо фарш у коржики і робимо поглиблення дном склянки, щоб сформувати "гніздо".

Викладаємо у кожне поглиблення по половині сирно-начинки сиру, формуючи невелику гірку.

Розбовтуємо жовток і рясно змащуємо начинку.

Фарш навколо начинки посипаємо кунжутом.

Поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин до готовності.

М'ясні ватрушки з сиром та сиром подаємо у гарячому та теплому вигляді.

Читайте також:

Намазка на хліб або для картоплі з маринованих огірків: така закуска завжди буде доречною

Бурякове намазування на хліб, з яким ваш день заграє фарбами: спробуйте цей рецепт раз і не зможете зупинитися

Покладіть на хліб і насолоджуйтесь: рецепт смачної намазки із солоних огірків та яєць