Давно відомо, що картопля та м'ясний фарш, як небо та хмари – їм дуже комфортно разом і в запіканці вони чудово доповнюють один одного. До речі, цей рецепт розрахований на найпростіших користувачів кухні, адже при приготуванні жодних складнощів не виникає.
Отже, для приготування запіканки з картоплі та м'ясного фаршу насамперед потрібно підготувати продукти за списком:
- картопля – 700 г;
- фарш свинячо-яловичий - 400 г;
- сир твердий – 80 г;
- цибуля зелена - 3-4 шт. (за смаком);
- яйця – 1-2 шт.;
- сметана (за бажанням) – 1-2 ст. ложки;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- олія рослинна або вершкове - для змащування форми.
Картоплю очистіть, вимийте разом із цибулею, обсушіть.
Половину картоплі викладіть у змащену олією форму для запікання.
На картоплю викладіть м'ясний фарш, посоліть і поперчіть його до смаку.
Наріжте зелену цибулю.
Натріть сир на великій тертці.
Змішайте сир із другою половиною натертої картоплі, додайте яйце (або дві). Перемішайте, трохи поперчіть і посоліть.
За бажання можна додати сметану, від цього смак готової картопляної запіканки з м'ясом тільки виграє.
Викладіть картоплю із сиром на шар фаршу, розрівняйте ложкою.
Перед подачею необхідно почекати 10-15 хвилин, поки запіканка трохи охолоне і стабілізується. Після чого ножем або лопаткою вирізаємо клаптик потрібного розміру і акуратно переносимо на тарілку.
Для додання гостроти можна подати із гірчицею.
Читайте також:
Намазка на хліб або для картоплі з маринованих огірків: така закуска завжди буде доречною
Покладіть на хліб і насолоджуйтесь: рецепт смачної намазки із солоних огірків та яєць